Meringues françaises

Aujourd'hui j'ai réalisé des meringues françaises tout simplement délicieuses!

La préparation est très rapide mais le temps de cuisson est un peu long....il faut être patient!

Pour la recette il vous faut:

- 150g de blancs d'oeufs

- 150g de sucre en poudre

- 150g de sucre glace

Préchauffer vote four à 100°C

Verser les blancs dans le bol d'un robot et les monter en neige.

Dès que les blancs sont presque montés ajouter 1/3 du sucre en poudre puis une fois bien fermes verser le reste du sucre et laisser le batteur tourner 1 minute.

Ajouter ensuite le sucre glace et battre pendant 5 minutes; vous devez obtenir une texture ferme, brillante et satinée.

Garnir une poche munie d'une douille cannelée et faire des petits tas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Enfourner 1h30 à 100°C