biscuits

Pour de délicieux petits biscuits d'une facilité enfantine, la recette c'est par ici ! Pâte sablée (pour environ 40 biscuits) 100g de sucre 25g d'oeuf 190g de farine 110g de beurre mou 1cc d'extrait de vanille La glace royale 100g de sucr glace 20g de...

Ce petit billet pour vous partager la pièce montée de macarons que j'ai réalisée ce weekend et dont je suis assez fière car c'est la première fois que je trouve qu'un travail me correspond, je le dois certainement aux couleurs pastels choisies et à la...

Avant de me lancer dans la commande d'une pièce montée pour une centaine de personnes, j'ai réalisé mon premier croquembouche composé de 80 choux garnis de crème pâtissière à la vanille et au chocolat montés entre 2 cœurs en nougatine. Je dois reconnaître...

Cette année j'ai été un peu fâchée avec les macarons, je trouvais ça trop sucré...et puis il faut avouer que leur réalisation est contraignante. Depuis peu je suis retombée amoureuse de ces petites gourmandises et je maitrise de mieux en mieux leur confection...

L'automne et l'hiver sont mes saisons préférées pour pâtissier, il fait froid alors je passe moins de temps dehors mais beaucoup plus dans ma cuisine...pourtant c'est une recette glacée que je vous propose là. En réalité l'idée de faire des macarons glacés...

Les jolies framboises de mon jardin m'ont donné envie de réaliser ce macaron géant à la crème de citron et aux framboises, la recette des coques est signée Christophe Felder..et quand c'est Felder c'est toujours un succès! Ingrédients pour la crème de...

Aujourd'hui je vous propose une recette de macarons au chocolat et à la noix de coco. En ce qui concerne le matériel, il vous faudra impérativement un thermomètre de cuisson. Pour les ingrédients il vous faudra: POUR LES COQUES: - 100g de blancs d'oeufs...

Je ne suis pas très fan des pâtisseries orientales mais s'il y a une sorte dont je raffole c'est bien les grewech. Ce sont de délicieux biscuits frits et trempés dans le miel. Il y a plusieurs façons de les faire, il s'agit de la version algérienne que...

Vous l’aurez compris, j’adooore les financiers ! Je vous propose ci-après une recette à l’eau de fleur d’oranger et aux écorces d’oranges…des arômes qui me font voyager au soleil. Ingrédients : 100g de farine 100g de poudre d'amandes 200g de sucre 150g...

Ce weekend j’ai réalisé des biscuits tout chocolat, je les fais souvent à l’occasion de la fête de l’aïd afin d’apporter un contraste à mon assortiment de gâteaux orientaux. Ils sont excellents, petit clin d’œil aux personnes qui les ont gouté car elles...