Top articles
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Gâteau au citron
Mon acolyte et moi vous partageons beaucoup de recettes à base de citron, vous l'aurez compris on adore ça ! Aujourd'hui je vous propose une déclinaison de la classique tarte au citron meringuée en version gâteau composé d'un biscuit madeleine à l'huile...
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Pièce montée de macarons
Ce petit billet pour vous partager la pièce montée de macarons que j'ai réalisée ce weekend et dont je suis assez fière car c'est la première fois que je trouve qu'un travail me correspond, je le dois certainement aux couleurs pastels choisies et à la...
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Tarte alsacienne aux pommes
Une tarte rustique aux pommes aussi bonne que simple et rapide à réaliser ça vous tente ? Alors à vos fourneaux ! Merci à http://souksouk.over-blog.com/ pour le partage de la recette de sa pâte que j'adopte ! J'en profite pour vous inviter à fouiner son...
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Madeira cake et pâte à sucre
Ces derniers temps je cherchais un type de cake facile à tailler et qui ne s'émiette pas afin de le couvrir de pâte à sucre pour en faire un joli cake design. J'ai donc testé le Madeira cake que j'ai parfumé à la vanille, il est très facile, très bon...
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Waffles
Qui a dit qu'à la chandeleur on ne pouvait pas faire des gaufres ?! D'autant que les miennes ravissent les enfants avec leurs formes toutes mignonnes ! Bon j'avoue...c'est la machine qui a ce don mais moi j'ai une recette de gaufres très légère à vous...
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Entremet chocolat blanc fruits rouges
Ce weekend il a fait très beau sur Lyon d'où l'envie de réaliser un entremet au look printanier...d'autant qu'on trouve encore d'excellentes fraises des bois et framboises sur les étalages. Cette recette engage un peu de travail mais si vous suivez le...
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Croquembouche
Avant de me lancer dans la commande d'une pièce montée pour une centaine de personnes, j'ai réalisé mon premier croquembouche composé de 80 choux garnis de crème pâtissière à la vanille et au chocolat montés entre 2 cœurs en nougatine. Je dois reconnaître...
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Bûche de fêtes
Aujourd'hui je me lance dans la réalisation d'une bûche "test" pour les fêtes! A l'apparence d'une omelette norvégienne se cache un framboisier revisité. Cette bûche est acidulée, craquante et fondante à la fois! Ingrédients : La génoise 4 œufs 120g de...
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Grewech
Je ne suis pas très fan des pâtisseries orientales mais s'il y a une sorte dont je raffole c'est bien les grewech. Ce sont de délicieux biscuits frits et trempés dans le miel. Il y a plusieurs façons de les faire, il s'agit de la version algérienne que...
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Entremet au chocolat et coeur passion
Amateurs de chocolat...j'ai une nouvelle recette d'entremet à vous proposer ! Il vous fera fondre avec son coeur passion qui apporte beaucoup de fraicheur et une touche d’exotisme à ce dessert. Chocolat, fruit et croustillant...cet entremet a tout pour...
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Layer cake au chocolat
Il vous reste des chocolats de noël dans vos placards et vous ne savez plus quoi en faire ? Je vous propose de réaliser ce très gourmand layer cake ! Pour la ganache montée au chocolat : 540g de boules de chocolats au lait Lindt (vous pouvez utilisez...
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Bûche Mont Blanc
2015 a pointé le bout de son nez ! Je vous souhaite à tous une année remplie de bonheur, de joie, de réussite et de gourmandises. Je vous présente mon cru 2014 : une bûche Mont blanc revisitée. La recette (quelque peu changée) m'a été révélée par http://nowimacook.com/...
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Ghlayafs ou crêpes mille trous
Aujourd'hui j'ai décidé de réaliser un goûter qui me rappellerait mon enfance...les Ghlayafs! Ce sont de délicieuses crêpes arabes qui ont la particularité de faire tout plein de trous. Elles peuvent porter un nom différent en fonction des divers patelins...
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cupcakes chocolat kinder buenos
Vous me direz ca y est elle ne s'arrête plus avec ses cupcakes...je l'admets! mais pour ma défense j'ai testé une recette un peu plus originale cette fois! Toute aussi gourmande et savoureuse, mes petites nièces n'en ont fait qu'une bouchée! C'est sur...
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Cupcakes au citron
Ce weekend j'ai participé à un atelier cupcakes, mon 1er "cours" de pâtisserie.. J'y ai appris une nouvelle recette tellement légère (en bouche et non en calories) et savoureuse que je ne manque pas de vous la partager! Ingrédients pour 8 cupcakes : pour...
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Gâteaux au chocolat à étages
Aujourd'hui je vous partage un gâteau au chocolat sur 3 étages qui raviera n’importe quelle petite fille! Ci-après la recette : La crème au nutella : 100g de crème liquide entière 500g de mascarpone 600g de pâte à tartiner au chocolat Les gâteaux : 450g...
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Bavarois framboise mangue passion
Pour cette toute première publication je souhaitais vous faire partager un entremet que j'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de ma sœur ainée et qui a régalé toute la famille!! Rien de bien compliqué, il faut juste suivre les étapes... Ci-après...
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Financiers aux pralines roses
Pour le goûter, j'ai eu envie de réaliser des financiers aux pralines roses... et je ne suis pas déçue du résultat ! Voici la recette pour une vingtaine de financiers : Ingrédients : 100g de farine 100g de poudre d'amandes 200g de sucre 150g de beurre...
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Vacherin glacé
En feuilletant le livre "l'ultime référence" de Christophe Felder je suis tombée sur cette recette qui m'a fait de l'œil. Ce vacherin est extrêmement facile à réaliser et il est excellent ! Ingrédients : Pour la meringue : 3 blanc d'œufs 200g de sucre...
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Donuts
Nostalgique de mes vacances à New York d'il y a tout juste 2 mois...j'ai décidé de réaliser des donuts qui me rappelleraient mes breakfasts quotidiens au Dunkin donuts! Pour ce faire, car il s'agit d'une première pour moi, j'ai suivi la recette d' Hervé...
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Bûche au praliné et chocolat
Pour le réveillon j'ai réalisé une bûche au crémeux praliné et son glaçage au chocolat dont je vous délivre tous les secrets ci-après ! Ingrédients : la génoise: 4 œufs 120g de sucre 80g de farine 50g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 1 poignée...
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Gâteau patate
De retour de mon agréable séjour sur l'Ile de la Réunion, j'y ai découvert cette spécialité du pays qui mérite d'être partagée car si l'intitulé et l'aspect de ce gâteau ne m'ont pas séduit aux premiers abords...mon palais à lui été tout de suite conquis!...
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Rainbow cake
Pour les 10 ans de ma nièce chérie j'ai voulu lui faire plaisir en réalisant le fameux rainbow cake....il faudra compter au moins 3 h pour le faire alors armez-vous de patience! Ma récompense a été que ce gâteau a bluffé petits et grands.... Réaliser...
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Cups cakes aux fraises ou nutella
Les Cups cakes sont en vogue en ce moment, on en trouve à tous les parfums et décorés de différentes façons. Ils sont souvent très beaux mais le goût n'est pas systématiquement à la hauteur de l'esthétique ; en fait ils sont généralement faits à base...
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Entremet fraise/framboise
A l'occasion de l'anniversaire de ma sœur cadette j'ai eu envie de me surpasser en réalisant un entremet avec ses fruits préférés ; la fraise et la framboise. Je peux vous garantir que le résultat visuel et gustatif était au rendez-vous, d'autant que...